Taller #2 AREPITAS DE MAÍZ (TORREJAS DE MAÍZ)

Emerald · 16 Noviembre, 2022 02:30

Las Arepitas de maíz o torrejas de harina de maíz son un sencillo, rico plato que puedes servir como picadera o para acompañar tus comidas.

Las Mejores Arepitas de Maíz del Mundo™. Es una pequeña semilla que tiene un sabor potente…

Anís.

PORQUÉ SON TAN BUENAS

Aparte del anís, creo que el otro ingrediente clave de esto es el poco de azúcar que contiene. Esto no produce arepitas de harina de maíz dulce, la dulzura es muy sutil y creo que le va muy bien.

1 taza harina de maíz
¼ taza leche, + 2 cucharadas
2 huevos , grandes
¾ cucharadita sal
1 cucharadita anís
1½ cucharadita azúcar
1 taza aceite vegetal, (maní, maíz o soya)

Emerald · 16 Noviembre, 2022 02:32

Mezclar: Mezcla harina, leche, huevos, sal, anís y azúcar. Tapa y deja reposar en la nevera por 1 hora

Freír: En una sartén calienta el aceite a fuego medio. Vierte la mezcla una cucharada a la vez para formar tortitas (nunca más de cuatro tortitas a la vez, para evitar que el aceite se enfríe demasiado). Fríe por un lado y voltea y fríe hasta que estén doradas de ambos lados.