¿Antojo de alitas? Prepara esta receta, excelente para compartir con tus invitados, con su agridulce y picosito sabor a habanero, se convertirán en tus alitas favoritas, no podrás resistirte a comer sólo una, porque quedan muy jugosas y sabrosas.
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Ingredientes
6 Porciones
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- 1 taza de mango
- 2 chiles habaneros, asado y desvenado
- 1/4 cebollas
- 1 taza de jugo de mango
- 4 cucharadas de azúcar mascabado
- al gusto de sal y pimienta
- 1 kilo de alita de pollo
- al gusto de apio, para decorar
- al gusto de aderezo, ranch, para acompañar
- suficiente de aceite, para freír
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Licúa el mango, el chile habanero, la cebolla y el jugo de mango.
Cocina a fuego medio la preparación anterior por 5 minutos con un poco de aceite, agrega el azúcar sazona, sal y pimienta. Deja enfriar.
Coloca sobre un refractario las alitas, vierte ¾ partes de la preparación anterior.
Hornea por 25 minutos tapadas con papel aluminio.
Saca del horno las alitas y barniza con la salsa restante.
Hornea 7 minutos más sin tapar para que se doren las alitas.
Acompaña con apio y aderezo ranch.