En qué se equivocó el gobierno acerca de la nutrición

El gobierno respaldó tácitamente estos productos cuando dio a conocer la pirámide alimenticia en 1992. Alimentos como el pan, los cereales, el arroz y la pasta formaron la base de la pirámide, lo que sugiere que los carbohidratos deberían constituir la mayor parte de la dieta.

El USDA dio a conocer la pirámide alimenticia en 1992. (Foto: AP / USDA)

Las empresas se apresuraron a crear productos bajos en grasas, pero altos en azúcares, almidones y carbohidratos. El año en que debutó la pirámide alimenticia, Nabisco presentó su línea de galletas SnackWell’s bajas en grasa y sin grasa, que resultaron tan populares que las tiendas de comestibles apenas podían tenerlas en existencia. Pronto siguieron productos similares.

“Es cierto que el enfoque en reducir la grasa en los DGA condujo implícitamente a carbohidratos más altos”, dijo el Dr. Walter Willett, presidente del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard. “Y eso se volvió problemático, porque la gran mayoría de los carbohidratos Son refinados y nocivos para la salud”.

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No creo que se haya equivocado🤑💵

Todo fue tan intencional desde que un cuerpo sano dejó de ser rentable para todo el sistema 😞

Hola, es muy bueno lo que cuentas, gracias por compartir la pirámide alimenticia.


Trabajo en holistica brands como CEO.